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*アカキクイモは、表皮が薄っすらピンク色ですが、中身は白色です。

*芽が出ている場合と出ていない場合が有ります

*菊芋には、血糖値を下げる働きがあるといわれるイヌリンが多く含まれており、今話題の植物です。
地中にできる塊茎を食べますが、栽培も簡単で秋には黄色い綺麗な花を咲かせます。

■育て方

植え付け時期:3月〜4月頃

日当たりがよく水はけの良い場所で肥沃な用土に、地中10〜20センチ程度に植え付けます。

生長は早く、夏ごろには1メートル程度に成長し、秋には黄色い花を咲かせます。

寒くなり、地上の葉や茎が枯れたら、地中のショウガのような芋を収穫します。

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