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三重県いなべ市にある古田地区は、自然あふれる地域です。古田地区の豊かな自然と、農地を守ることを目的に、「藤原ファーム」を設立。安全な米づくりと、加工品作りに取り組んでいます。そんな自然あふれる古田地区で作るお米で草餅を作りました。
餅の主原料は、自然あふれる藤原ファームで採れた羽二重糯米で、伊勢神宮に奉納しているほどの最高級品。あんこの小豆は、主産地である北海道産を使用。
平成23年度に、三重県が行っている【地域資源活用「お見事」企業グランプリ】で最優秀賞を受賞しています。草餅は杵で搗きあげたので、伸びもよく、よもぎの風味がとても良いと評判。田舎らしい昔ながらの味をお楽しみいただけます。ただ、糯米から搗きあげているため、すぐに硬くなるという難点があります。そこで、作りたての草餅を急速冷凍しています。冷凍しても、解凍すればすぐにもちもちの草餅がお楽しみいただけます。
自分たちが食べていた作り方で製造しているので、まさに家庭の味そのものです。

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デジタル岡田ミュージアム

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